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Masa wantan

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Receta deMasa wantan

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Masa wantan

Una masa para rellenar y freír o cocer, hecha con huevo, harina, agua y harina de maíz.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Otras masas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 06 Octubre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Masa wantan?

  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 230 grs. de harina
  • 120 grs. de agua
  • Harina fina de maíz o almidón de maíz c/n
  •  

¿Cómo se prepara Masa wantan?


Mezclamos la harina y la sal y le añadimos el huevo y el agua. Amasamos todo y cuando tengamos una masa lisa y homogénea, la ponemos en una superficie lisa espolvoreada con la harina de maíz y trabajamos la mana con las manos unos 10 minutos o hasta que no se pegue en las manos. Cubrimos la masa con un trapo húmedo y la dejamos reposar media hora.
Si queremos hacer masitas redondas, hacemos un cilindro de unos 30 centímetros de ancho y cortamos en rebanadas de 1 cm de espesor. Espolvoreamos los medallones con harina de maíz, los aplastamos y los estiramos.
Si queremos hacer cuadraditos estiramos la masa y la cortamos con un cuchillo bien afilado.
Hay que tener en cuenta que esta pasta debe quedar muy finita.

La receta Masa wantan tiene 1 comentarios

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Avatar de iliaendara iliaendara

Gracias por el aporte. Siempre es mejor hacer la masa desde CERO. Es lo más divertido de cocinar. Masa wantan. iliaendara el 29-06-2010

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