Masa wantan

Receta de masa wantan

Fina masa hecha con huevo, harina, agua y harina de maíz, de muy fácil preparación y perfecta para rellenar con lo que más te guste y tomar fritas o cocidas.

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Descubre los ingredientes para hacer Masa wantan pinchando aquí:

¿Cómo hacer masa wantan?

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En un bol, mezclamos la harina y la sal con unas varillas de mano y seguidamente, añadimos el huevo y el agua.

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Ahora, mezclamos con una lengua de cocina hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengamos una masa lisa y homogénea.

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En ese momento, ponemos la masa en una superficie lisa espolvoreada ligeramente con la harina de maíz y la trabajamos con las manos durante unos 10 minutos o hasta que no se nos pegue en las manos.

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Cubrimos nuestra masa wantan con un trapo húmedo y la dejamos reposar media hora.

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Transcurrido el tiempo de reposo, retomamos la elaboración y ahora puedes optar bien por hacer masitas redondas o cuadradas.

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Si optamos por las primeras, con la masa, haremos un cilindro de unos 30 cm. de ancho y cortamos en rebanadas de 1 cm. de espesor. Espolvoreamos los medallones con harina de maíz, los aplastamos y los estiramos.

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Si por el contrario, optamos por los cuadraditos, estiraremos la masa wantan y la cortamos con un cuchillo bien afilado.

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Hay que tener en cuenta que esta pasta debe quedar muy finita.

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Foto orientativa: F_A

Comentarios sobre masa wantan

  • Me aprece mucho trabajo, mejor las compro ongeladas en las tiendas chinas. Saludos a todos

    Comentario de jany el 15-05-2009
  • Gracias por el aporte. Siempre es mejor hacer la masa desde CERO. Es lo más divertido de cocinar.

    Comentario de annabetinabs el 29-06-2010

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